え～、餃子作ってみたんですが、冷蔵庫に白菜が1/4しかなかったのでちょっと固くなってしまったのは内緒です(笑)。ミンチは脂身が多いものが良いです。豚バラブロックとかあったら脂身を切り落としてそれを細かく切ったものを入れても美味しいですね。ミンチを作る機械を今度マジで買おうかなとか思ってしまいました。いやまぁ関係ないけど。

ピザですピザ。実はピザ生地って結構簡単に作れるんですよね。イタリア料理人暦15年のさと丸さんの作り方を参考に自分なりにアレンジしています。実はココのお料理教室のWeb会員だったりします(笑)。中華とか和・居酒屋系は良く食べるのでなんとなく分かるんですが、イタリアンはあんまり知らなかったので面白そうだなと思って会員になってしまいました。会員の人以外でも見れるレシピもあるので興味のある人はサイト行ってみてください。多分食べたくなります(笑)

●CIAO! さと丸

http://www.gozzo.com/ciao/

うちにしては珍しく玉子が賞味期限ギリギリだったので、ゆで玉子にしてマヨネーズと合わせていたんですが、合わせてみたのは良いもののパンに挟もうと思ったらパンが無いし、ポテサラに入れようと思ったらじゃがいもが微妙に足りなかったので適当にグラタン風味のものを作ってみました。

オクラは冷蔵庫にあったのでノリで使ってみました。オクラとチーズは結構合うのでちゃんとベシャメルとかミートソース系のものを作って真面目に作るとより美味しいような気がします。

鶏の照り焼きでございます。うちの実家のお弁当には毎回ほぼかかさず入っていた鶏の照り焼きでございます。

小学生の頃はどうしてから揚げじゃないのか不思議で仕方ありませんでしたが、今思えば唐揚げは手間がかかるからだろうなと簡単に推測できてしまう成長ぶりが感慨深いです(違)。そういえば、うちの親父が鶏の照り焼きと卵焼きが得意でした。だからか＿|￣|○

なんていうか、凄く単純な料理なので誰でも絶対作れます(笑)。
ただスパイスとにんにくと塩こしょうさえあれば大丈夫なおつまみ系なのでお酒飲むときとかお手軽に作れて便利です。ハーブなんかがある場合はハーブも一緒に入れて焼くとなおナイスでございますわね。

玉ねぎのスライスとかハーブとかの香味系を下に引いて焼いたりとかすると更にナイスだと思いますわね。てかそうすりゃ良かったな＿|￣|○

みんな大好きハンバーグ(いやどうだろ)。ボクも大好きハンバーグ。
まぁ別に意味はないんですがハンバーグって結構子供の頃から好きなので、
簡単に作り方なんか紹介してみます。
わたしは牛100％よりも合挽の方が好きです。牛100％だとモサモサしますよね？(笑)

調理方法は毎回ですが今回も自己流です(笑)。ちっと手間をかけた調理なのでお時間があれば試してみてください。 当店のお肉は全て真空パック入りになってます。リブ等の部位には血がついている場合がありますので、調理する際には1回洗って血を洗い流します。この量で大体1kg程度です。