まぁ、なんつーか、以前作ったミネストローネみたいなものを掲載すんの忘れてましたがね( ;´Д｀)
夏に良い料理だと思うんですが、もう夏も終わりかけですし、タイミングを逃した感多々ありな訳ですが、それはそれで万事OKという事で納得しようと思います。
ミネストローネは野菜を滅茶苦茶入れて、豆入れて、米入れて、パスタ入れて、2時間煮込んで出来上がるという、結構簡単な料理です。
別に気取った料理ではなくて、日本でいうところの味噌汁みたいなものらしく、イタリアでは離乳食なんかにも使われたりするそうです。まぁ、お袋の味イタリア風味といったところでしょうか。
今回は冷たくても食べれるように、肉は入れませんでした。ベーコンくらいは入れても良かったかもしれません(笑)。
え～、前回は料理を作ってみようぜという事で、とっかかりやすい炒めものの事をツラツラと書いていましたが、ご飯・炒め物とくれば、当然次は汁物がないと、食事として成り立たないので、汁物の作り方と出汁の取り方について書いていきまする。
まず、日本人ですのでオーソドックスに味噌汁あたりでしょうかね。味噌汁の出汁に使う材料は、カツオ節・昆布・いりこの3種がオーソドックスだと思いますので、それを使う前提で書いていきましょう。
"男の料理 初級の巻 第二章 汁物でも作ってみらんですか編"の続きを読んでみる
炒め物の派生系シリーズという事で汁ビーフンでございます。中華スープの基に辛い肉味噌ともやしなどを入れたものですね。肉味噌入れすぎてもやし見えませんが( ;´Д｀)
なんかキュウリを塩漬けにしてたのがあったので、それを細かく刻んで入れてみたら結構いけました。まぁ嫁は「キュウリいらんやろ」と言っていたので、個人差があるのかと思われますが。
今回は辛い肉味噌のみですが、ちゃんぽんのように野菜をふんだんに入れるのもアリですから、好みで適当に作ってくださいな。
炒め物の派生系シリーズという事で焼きビーフンでございます。まぁ、この時点で、次は汁気のあるビーフンを作るつもりだというのはスルーの方向でお願いします。最近暑くて料理する気がおきない為、更新が滞り気味なのもスルーの方向でお願いします( ;´Д｀)
ビーフンのチョイスですが、間違っても味付きのやつは買わないでくださいね。原材料は米のみのやつを買いましょう。
米が主食の日本なのに、ビーフンのようなものが出てこなかったのは、米の種類の違いもあるのでしょうが、私はビーフンが何気に結構好きなので良く食べてます。
まぁ、炒めるかスープと一緒に食べるかという二択の調理法しかしませんが、サラダなんかにも良いかもしれません。でもサラダなら春雨の方が良いよねぇ。
あ、今度掲載予定の汁ビーフンは、夏系で辛い肉味噌と中華系のスープで作ってみようと思います。
まいーど皆様こんにちわ。料理と全然関係無い話で恐縮ですが、ナイス政変の匂いがするのでココにも掲載することにしました。というか今度別ブログ立ち上げたほうがいいかもしれん(笑)
それはそうと、小泉総理がやってくれました。ナイス解散でございますな。いや、自民党の根性無し議員が最後に折れて、成立すると思ってたんですが、否決されちゃいましたからね。政治に空白を空けるわけには行かないと、解散反対派の議員は言いますが、10年単位で考えれば、わずか2ヶ月程度の空白は少ないと思いますし、この先の事を考えるならば、むしろ解散して民意を問うべきだと思います。ちなみに私は郵政民営化は賛成です。
"郵政民営化否決→衆議院解散→面白くなってまいりました"の続きを読んでみる
炒め物の事を前回書いたので、しばらく野菜炒めからの派生系なお料理をば、ちくちくと掲載ぶっこきまわして行こうと思っております。
つーか、仕事に追われて更新する気も起きません(嘘)。アクセサリーの撮影に四苦八苦しているのは内緒です。接写用の拡大レンズ買いましたしね。
それは、そうと私がソースヤキソバをあまり好まないのは、ヤキソバだけで3.4種類掲載しているのに、1つも無いという事でもお分かり頂けると思いますが、ソース味は全部一緒の味がするので、個人的には好きじゃないんですね。なんか変に甘酸っぱくなるし。
でも海で食べるソースヤキソバは好きなので、適当な人だという事は自分でも良く分かります。深夜2時にも関わらず、記事を書いていると非常に腹が減ってきましたので、焼酎でもかっくらって寝ることにします。
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