なんか～、最近良く雑誌とかで見るんですけど～、料理ができる男はモテるとか言ってますけど～、そりゃできないよりゃできたほうが良いでしょうけど～、結局男女関係なんてのは、個々人の趣味趣向&好みの問題で～、料理がヘヴィーに上手くても、相手にとって心も顔もブサイクじゃモテねぇだろうし、なんでそんなに必死にモテる事に一生懸命になるのか理解に苦しむ訳でございます。
あれか、播種本能のなせる業ですか。まぁいいけど。
大体よ、そんなんでモテまくってりゃ、料理人全員モテモテじゃねぇかよと三村さんばりにツッコミを入れたくなる訳でありますね。
わたくし常々思いますが、料理というのは文化であり、芸術であると思う訳です。そりゃぁ私みたいなトーシロが作る料理なんてのは、日々のご飯なんで、それは芸術とは言えませんのでアレですが、それでも最初にその料理を考えた人がいるわけで、それが伝えられてるからこそ、今もその料理ができる訳ですしね。そこにアレンジを加えて、色々と派生していく訳ですから、大変な文化だと思いますよ。人類というものが発生してから、消滅するまで未来永劫続くわけですからね。
料理が芸術だと考えるのは、単純に人の心に感動を与えられるからですね。だってね、美味い料理食った時って心の底から幸せ感じませんか？それに何も無い状態から材料を使って作っていく訳ですから。
私はデザイン業もしてますので、色々と作ることが好きでして、一応自営業なので、色々と考えることも好きなので料理にかなりハマってるのかもしれません。なのでクリエイトする事が好きな人は、結構料理に向いてると思います。
一応料理をやりだしたのは、高校生くらいの頃からで、大学時代に居酒屋でバイトしてたお陰で一気に開花してしまい、実家に住んでいるにも関わらず自炊していたという意味の分からない人です。ちょっと変わった家庭でしたんで、自然とそうなったのかもしれませんけどね。お陰さまで、結婚したにも関わらず毎日ご飯作ってます( ;´Д｀)
で、題名にもありますけど、料理作れるようになってみようかなと思う、男性諸君に、まずは何からやったら良いのか、自分の経験を踏まえて書いていこうかなと思います。
前振り長すぎというのはスルーの方向でよろしくどうぞ。
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おひさしぶりですね～何年ぶりでしょね～ という事できびなごを南蛮漬けにしてみた訳ですよｺﾞﾙｧ(
ﾟДﾟ)
なんつーか、南蛮漬けって結構いろんな魚でできるかもしんねぇなと思いました。小鯵や小鯛など、青魚でも白身の魚でも作れると思いますね。
特に夏は食欲が落ちますので、疲労回復に良い酢物とか、栄養たっぷりの青魚が良さげだと思うですハイ。
いわしだモルァ( ﾟДﾟ) わたくし中野、庶民よろしく青魚が大好きでございまして、鯛とかヒラメとかそういう高級魚には興味が無い御仁です。その大好きな青魚の中でも一番好きなのがこの鰯。あと、うるめとかそういうのも大好きです。ナイス親父
鰯は梅肉とあえたり、酢でしめたり、フライにしたりと色々やりますが、衣つけて甘酢であんかけしてみたのがコレでございます。なんつーかツマミだったので適当に作ったんですが、好きな人には良いかもしんないですな。
夏夏夏ココナッツだモルァ( ﾟДﾟ) というわけで夏な野菜と、鶏のささみを使ってサラダ風味な物を作ってみた訳ですよ。なんつーか、別に特別な技術が必要な訳もないので誰でも作れる簡単ちゃんでございますわね。
夏は暑さにやられて食が進まない場合が多いですが、きちんと食事しないとバテますよ。美容にも悪いしね。酢で食欲増進させてガッツリ食いませう。
まぁ、なんつーか、高菜チャーハンなんぞを作ってみた訳ですよ。ていうか、チャーハンの作り方は散々書いてますけども、油は出来るだけラードを使い(ココは好みで)、卵はケチらない(大体1人1コ)。最初に卵に油を吸わせる(油を包み込むように卵を混ぜる)、卵が7分固まったら即効でご飯を入れる。ご飯は固めじゃないと駄目。ネギなどの薬味は最後の仕上げに入れる。中華鍋はガンガンに温めておく、油を入れたら煙が出る程度。家庭用の貧弱コンロの場合は、火力が弱くなるので鍋を火から外し過ぎない。というのがポイントです。慣れたら簡単に作れますし、ざりものの材料を適当に刻んで作れるので便利です。
フライパンだとどうしても鍋を振ったりするのがやりにくいので、中華鍋をオススメします。中華鍋は基本的にどんな料理も出来ますから、あるとかなり便利スよ。
