蓮根は天ぷらとか煮物に使うことが多いので(うちの場合)、薄くスライスして炒め物にしてみましたYO

蓮根とにんじんといんげんとひき肉の炒め物ですな。味付けはOisixで買った中華スープの基を使ってます。味覇みたいなヤツですね。んで水溶き片栗粉でとろみをつけるという、オーソドックスな炒め物です。

そういや、昔、蓮根の天ぷら食べてたら銀歯外れてすっげぇむかついた記憶がございます。なんで蓮根で外れんでしょうね。まぁいいけど。

気が向いたらクリックでも(・∀・)

【主材料】

蓮根・にんじん・いんげん・挽き肉(好みで適当に・使ったのは牛と豚の合挽)

ねぎorたまねぎ

材料はこんな感じで～す。蓮根はスライサーでもなんでもいいので薄く輪切りにしていきます。にんじんは細く千切りにします。蓮根はあくを抜くために30分くらい酢水につけておきませう。たまねぎorねぎはみじん切りで使います。

いんげんは茹でてから冷水で冷やし、小口切りというのかなんかしりませんが、適当な大きさに切っておきます。

んで肉を炒めていきます。生姜とかにんにくがあるなら入れてたほうが美味しいです。とくに生姜。

で、肉の表面の色が変わったら、みじん切りにしておいた、ねぎorたまねぎを入れてザックリと炒めていきます。肉が炒まったら一回鍋から取り出して、にんじんと蓮根を炒めていきます。面倒臭い人は別にそのままぶち込んでもいいので、適当にどうぞ。

んで野菜を炒めて肉を入れ、

最後にいんげんを入れてから、塩・コショウで味を調えて、中華スープの基(あらかじめ湯などにといておくと便利です)などをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、

皿に盛って出来上がりますた。

美味そうじゃねぇかとか思った人は

気が向いたらクリックよろすこ(・∀・)

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