まぁ、なんつーかおひたしですな。別に小松菜じゃなくても、ほうれんそうとかなんかそういうのでも全然OKでございますわね。ナスの季節になると揚げびたしとかもありますものね。材料茹でて出汁かけるだけなんで別にコツとか無いんですが、茹ですぎると美味しくないのでそこらへんはノリでお願いします。あと、茹でたあとに即効で冷水にぶち込む系の技が必要なので、この二点だけおさえとけば大丈夫でしょう。ちなみにスーパーで売ってるほうれんそうの束は、おひたしにするとすっげぇ量が減るので最初ビビります。俺だけか？( ；´Д｀)
あれですね、政治ネタで１日分終わるのもなんなんで、追加掲載してみますｗ
ル・クルーゼでホットケーキを作ると、こういう感じになるんですね。これを千恵子ホットケーキと名付けます。いや、うちの母がこういうの作るんですけどね、子供の頃はファミレスとかの薄っぺらいのに憧れてたんですが、最近もっぱらコッチ系です。
ル・クルーゼじゃなくても保温性の高い鍋とかなら作れると思うんですが、たとえばなんかのアルミ鍋とか、万能鍋ツイングリラーみたいなのとか、まぁ他ので作った事無いんで良く分かりませんが、うちの母は多分他ので作ってましたから大丈夫かなと。万能鍋ツイングリラーは、かなり欲しい調理器具なんですが、もう鍋とか置くとこないんで購入してません(；´Д｀)
誕生日プレゼントに嫁が買ってくれると非常に嬉しいと思う私はおかしいですか？(；´Д｀)
え～と、料理と全然関係ないんですが、政治のことで大事なことなんで書いていこうかなと思います。ちなみに選挙は毎回行ってる人です。
「誰がなっても一緒じゃ～ん」とか「意味分からないのでどうでもいいです」とか「仕事が忙しい」とか「どうせかわんないし」とか言って、興味がない人もいるかもしれませんが、自分で稼いだ金を払って税金を納めてるのに、空出張とか、接待費とかマッサージ機とかに使われたり、相変わらず謝罪と賠償が得意な中国政府に支援するためのODAに使われたり(まぁ、支援それ自体悪いことじゃないけど、相手国の反応が泣ける)、だいぶ前ですけどノーパンシャブシャブに使われたりと、意味不明のことに使われている現状をどう感じているのかってのもあるし、こういう状況で政治に関心がないのもビビる訳で、民主主義国家であれば国の腐敗は国民の責任であり、気付いたときには遅すぎるという将来像があると困るので、ココはお料理なんでココじゃ書きませんですけど、本体サイトの方ではちょこちょここういうコラムは書いてます。俺の血と汗と涙の結晶(税金)をちゃんと使えｺﾗ(ﾟДﾟ)
4/24日はうちの地元で選挙ありますね。福岡市の城南区・中央区・南区が該当します。
爺くさ系料理大好きっ子としましては、切干大根の煮つけとかは外せない料理でございます。オーソドックスに干し物ばかりを一晩程度水でもどし、戻し汁と一緒に煮て、醤油・酒・みりんで味付けするだけの簡単な料理です。
これね、男の心をくすぐるはずですよお姉さん。いやウソかもしれんがｗ
フライものとかハンバーグなんかは結構どこでも食えますが、煮物系は中々ね。できれば国産の切干大根使いましょう。有機栽培された食材を販売しているところなんかには結構置いてあるんじゃないかなと思いますし。中国産は安いんですけど、残留農薬とか心配ですしね。
スーパーのサニー(九州地区だけかよ(；´Д｀))とかだと、小さな農園とかいって生産者直売みたいなブースがあったりするので、そこでも売ってるんじゃないかなと思います。
筍の時期だし和食万歳系で。
とりあえず、納豆の賞味期限が切れたらチャーハンとかの炒めものに使うという、ワンパターン極まりないアドリブ無しのガチンコな私ですが、久々に前日から気合いれてカレーを作ってたんで、昼飯にカレーでも食うかいなと思いつつ、冷蔵庫を見たら納豆がさびしく1パックのみ取り残されており、賞味期限もギリギリ限界ラヴァーズでしたので、納豆チャーハンカレー風味にしてみましたYO
ちょうどカレーを作ろうと思って買い物に行った時にラードも買ってたんで久々ラードも使いました。やっぱチャーハンはラードが美味いスね。
ちょっとだけデザイン変えたていうか、目に優しくない配色になってますが、ヘッダの看板を変えようと思って、過去の画像とか色々見てたら、結構掲載してないのが多いことに気付いたので、画像の処理をしてる最中です。8品ぐらいありますもんね。まさに放置プレイ(；´Д｀)
もうちょっと落ち着いたらちゃんとリデザインしようと思います。いちおう本職やしｗ
とうとうロリポップで画像倉庫借りました。チクチクと画像だけ移して行こうと思います。
地味にリニューアルしたのでついでに更新してみましたYO
何がリニューアルしたかっていうと、ちゃんとした三段形式にして、FireFOXでもIEでも、たいして見え方変わらないようにしてみたわけです。デザインは何一つかえていないという体たらくぶりでございます(；´Д｀)
まぁ、そろそろ飽きてきたんで今度変えようかなと思いますけどもね。
前やまいも買った時にマグロを買って鉄火丼でも喰おうかなと思ってたんですが、よく考えると嫁がマグロとか食べないので、鶏の照り焼き&やまかけ丼にしてみました。濃いめの味付けで、卵黄などをのせて食べるといい感じです。オリジナル適当料理ですな。
昨日花見行ったんスが、普通に二日酔いでマイッチングです。やっぱ洋酒はイカンですな。酔っ払ってるときに作ったんで、なんか見た目悪いんでアレですが、オイルサーディンを使って簡単にできるツマミを掲載します。
まぁ、ホイル焼きにしようと思ったら、アルミホイルが無かっただけなんですがね。
なんつーか、週1程度の更新マンセーでございますな。3日続けて嫁が料理を作ってくれると、なぜか悲しい気持ちで一杯になります。俺にみじん切りをさせてくれと、俺に鍋をふらせてくれと(笑)。今ぼちぼち忙しいので、すごくありがたいんですけどね。チャーハン作りたいです兄貴(；´Д｀)
今回はちょいと前作った野菜のコロッケです。肉はひとかけらも入ってません。人によってはコンソメ入れたりしても良いと思いますが、私の場合はバターと塩・コショウの味付けのみにしています。まぁお好みで適当に。
野菜がちょこっとずつ余ってるときの活用法ですね。結構便利ですわよ。
