え～と、もうすぐ鍋の季節も終わりますけども、白菜が安かったんで団子鍋など作ってみました。前作ったのは辛い系のヤツだったんですが、これはオーソドックスな昆布とカツオ節の出汁っすね。
ありもの系なんで、色合いが悪いですが、ちゃんと作るときは飾り切りしたにんじん入れるとか、春菊や水菜入れたりするといいと思います。
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【材料】
・鍋の材料
お好みでどうぞ。今回は、まいたけ・豆腐・白ネギ・白菜・春雨入れてます。
・つくね
鶏モモミンチ・大葉・卵・たまねぎ・しょうが
ミンチの材料はこんな感じですね。今回は鶏ミンチのみですが、豚ミンチを入れると味が出て良い感じです。鶏ミンチだけの場合はしょうが入れなくてもいいかもしれないですが、豚ミンチを加えるときはしょうがは入れたほうが美味しいです。これに塩・醤油を少々入れて味を調えておきます。
つくねは好みによりますが、私の場合ねりねりな具合が好きなので、ねばりが出るまでねりまくります。
後は好みの固さになったら、出汁を温めて団子を作って鍋にいれていきます。よくスプーンを2つ使ったりしますが、ボールのヘリとスプーンを使って形を整えてやると簡単ですよ。
団子を入れたら、具材をぶちこんで
全部煮えたら出来上がりぃぃ！！
ポン酢で食べるのがいいかもです。ネギと唐辛子を薬味にするとなおナイス
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大脳卸さんおはつです。
食費月15万て凄いエンゲル係数はじき出されてますね。
丼物・炒め物なんかは結構手早く簡単にできるんでオススメですね。
丼物なら親子丼、炒め物ならオイスターソースを使った中華風の野菜炒めなんかがわりと簡単です。
ではでは～
投稿日: nakano at 2005年03月02日 03:49初めまして。
ここ数年、我が家の食費は月１５万円も掛かっているらしいのです（共働きの意味うす）。
まあ、共働きと言うこともあって昼晩常に外食しています。
結婚した当時は家事を分担して、家中に生活感漂っていたんですがね。
そこで話し合いの結果、３月から私も晩飯を作ることになりました（めんどうだよ～）。
市販の料理本より参考になります。
ちょくちょくお邪魔させてもらいます。
KENTさんおはつです。
まぁ素人料理ですんで、ほぼ適当に作ってます。
最近のオススメですが、
ミートローフは最近作った中で結構ヒットしました。
あとは白菜丼が簡単なんで、
面倒なときとか昼飯あたりに良いかもです。
ではでは
投稿日: なかの at 2005年02月26日 02:56うまそー！！
どの料理もたまらないです。
あ、はじめまして。人気ブログランキングから参りました。
KENT（牡）です。料理好きなやつです。
今日の一品が決まらない日は参考にさせて頂きます！！
