え～、なんていうかミートローフ作った時に肉余ったんで和風ハンバーグ風味なものを作ってみましたYO
あれですね、ほんとはね、目玉焼きの黄身がもっと半熟バリバリで、割ったらトロ～っと流れ出して、それを、とろみをつけた和風のソースを絡めて食べる予定が、目玉焼き焼きすぎたらしく、思ってた通りになってなくて萎えました(；´Д｀)
まぁなんていうかハンバーグの応用編で。
【材料】
[ 本体 ]
ひき肉・たまねぎ・お好みで適当な野菜(ミックスベジタブルとか)・卵・パン粉
[ ソース ]
しょうが・キノコ・しょうゆ・みりん・酒
まぁなんていうか、ソースに入れる具材はお好みで良いんですけども、うちの嫁がキノコ馬鹿なので良くキノコがあるのでキノコ使ってます。まぁ適当にどうぞ。基本的な味付けは、酒・醤油・みりんの味付けで分量としては1:1:1でしょうか。ココの味付けも好みあると思うんで味見しながら自分テイストでやってください。しょうが入れるか入れないかはお好みで良いと思います。まぁ和風ってことで入れてみました。結構しょうが風味好きですし。
ソースが出来たらとりあえず放置しときます。
基本的(かどうかは知らんが)なハンバーグの作り方はココに書いてますんで、参考程度に見てみてください。んでハンバーグ焼いていきます。
んでハンバーグが焼けたら、皿に盛り付け目玉焼きなんか載せて、
作っておいた和風ソースに水溶き片栗粉でとろみをつけて、ソースをかければ出来上がりでございます。後はネギ散らすなり適当にどうぞ。
ハンバーグはソース次第で色々できますけども、結構オーソドックスな和風系も良い感じです。大根おろしいれたりしてもいいですしね。
うちは基本的にハンバーグの場合、トマトソース＆チーズとか、和風が多いです。ていうか他にどういうのが合うんすかね？ｗ
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モカさん、おはつです。nakanoっす。
すいません、コメント許可すんの遅れちゃいました。
本当はフリーにしたいんですが、スパムコメントが多いんで、こちらで許可しないと掲載できないようにしてるんですよ。
ブログランキングとか、うちからのリンクでもありますが、
男の人で料理する人って結構いらっしゃるみたいですよ。
特に、
●えて吉の飲み食い
http://etekichi.seesaa.net/
●SAKE TO RYOURI
http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/
をやってらっしゃる、えて吉さんとかめきちさんのブログはオススメです。ってランキング上位だから知ってますよねｗ
私のは完全に適当極まりない自己流料理なんで、参考程度にされたほうがいいかもしれませんｗ
ではでは～
投稿日: nakano at 2005年03月02日 03:55はじめまして～。
ブログランキングからやってきました。
どれみても美味しそうです～♪
ポチっ。
男の人でお料理できる人っていいですね！！
参考にさせていただくお料理満載なんで
また遊びにこさせてもらいます！！
