え～と、もうすぐ鍋の季節も終わりますけども、白菜が安かったんで団子鍋など作ってみました。前作ったのは辛い系のヤツだったんですが、これはオーソドックスな昆布とカツオ節の出汁っすね。
ありもの系なんで、色合いが悪いですが、ちゃんと作るときは飾り切りしたにんじん入れるとか、春菊や水菜入れたりするといいと思います。
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え～、なんていうか昼飯買いにスーパーに行ったら、大根のでっかいのが100円だったので思わず購入し、ついでにブリのアラが売ってたのでブリ大根作ってみましたYO
ブリの下処理をキチンとやってれば魚臭さは出ないので結構美味しくいただけますね。
まぁなんていうか、アラはほんとにアラばっかでしたｗ
え～、なんていうかミートローフ作った時に肉余ったんで和風ハンバーグ風味なものを作ってみましたYO
あれですね、ほんとはね、目玉焼きの黄身がもっと半熟バリバリで、割ったらトロ～っと流れ出して、それを、とろみをつけた和風のソースを絡めて食べる予定が、目玉焼き焼きすぎたらしく、思ってた通りになってなくて萎えました(；´Д｀)
まぁなんていうかハンバーグの応用編で。
え～、なんていうかミートローフ作ってみましたYO
ミートソース作ったときにひき肉が余ってたんで、嫁の弁当にお子様ハンバーグ(ミックスベジタブル入りのハンバーグ)を作ってあげたのはいいものの、弁当に入れるには量が多すぎて、困っておりましたところ、そういやミートローフって作ったことねぇなと思い、CS放送であってるお料理大学で見たことがあったので、適当に作ってみた訳です。
いや、実際コレ結構美味いね。わざわざ作る事も無い気もしないでもないですが、なんかのパーティーん時とかよさげです。ただ焼き加減を見ようと思ってほぼ焼き上がりの時に竹串さしたらえらいことになりましたけどねｗ
この前気が付いたんですけども～、ボロネーゼもといミートソースのパスタを掲載していないことが発覚したので、ちょっと作ってみましたYO
トマトソースをベースにしていますが、唐辛子を入れてチリ系にしております。にんにくは1コの半分入ってますｗ
アラビアータに肉ぶち込んだって感じっすかね。ミートソースは作っておくと結構日持ちしますし、色々と使い勝手良いので、ホールトマトを2缶くらい使って沢山作ると良いっすよ。んで使わない分は冷凍保存しとけば、忙しい時とか面倒なときに便利っす。
毎度毎度メルマガがツボにハマるせいで衝動買いしているテル鮮魚さんで、買っておいた「水イカ刺身用」を天ぷらにしてみましたYO
いや、っていうかマジでこのイカ美味いです。身がかなり厚くて、ほんのり甘い。そういう感じのイカですね。多分身の厚さって普通の倍近くあるんじゃないですかね？
●テル鮮魚水イカ直行ページ
< http://www.terusengyo.com/syohin_mizuika.html
>
水イカってのは通称らしく、「あおりいか」というのが本名だそうです。五島列島のほうでは良く採れるそうで、テル鮮魚さんでは一夜干しにしたものも販売されてます。
1杯1740円と結構お高い訳ですが、結構大きいですし、スーパーでイカを4回ほど買うと思えばこっちの方が私は良いかなと思います。美味しいしね。
市場での競り値も他の種類の「いか」の１５倍から２０倍は高い高価なものなんだそうですよ。初めて知ったけどｗ
旬の時期(10月～3月)がもうすぐ終わるみたいなんで、興味のある方は是非どうぞ。
むか～し昔、うちの母が作っていた記憶のある料理にちょいと手を加えてみましたYO
鶏肉とにんじんの生姜炒め煮みたいな感じですね。ちょうどゴボウもあったんで入れてます。作った後思ったんですが、うちの母御は、鶏肉じゃなくて豚肉で作ってた記憶がありますｗ
しょうがの味をメインに薄口醤油などで味付けする感じですね。結構簡単です。
以前、作ったことのある中華風味なオイスターソースを使った焼きそばで、中華風オムソバ作ってみましたYO
なんか、微妙に皿うどん化しているような気もしないでは無いですが、またちょっと違った感じで中々美味いかもしれんです。
なんか最近こういうのばっか作ってますね俺ｗ
え～と、なんか微妙なんですけども、納豆の賞味期限が切れやがったので、加熱して調理しようと思いつつ、厚揚げがあったので丼ぶりにしてみましたYO
つーか、初めてこんなの作りましたけどねｗ
納豆嫌いな人にはまったくオススメできませんけども、納豆好きな人には結構いいかもしれんです。
まぁ、賞味期限を1.2日過ぎちゃった納豆の使い道ってことで
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以前、えて吉さんのところでシンプル白菜丼というのを見て美味そうだなと思いつつ、ちょうど白菜もあったんでちょっと作ってみましたYO
肉が何もなかったんで、ほとんどえて吉さんが作ったやつと同じですねｗ
えて吉さんのブログの記事はココです。
いや、簡単なんだけどもコレ結構美味いッスよ。まさに男の料理ですな。
入れてるものは白菜とネギと卵だけという漢道などんぶりです。
季節柄、今白菜安いんでお金ないとき重宝しますなコレ。学生さんにオススメかもよ。
え～と、昨日はオムライスで鶏肉使ったんですが、その肉が余ってたので、ピリ辛甘酢ネギソースかけ鶏唐揚げを作ってみましたYＯ
最近餡かけばっかなんで今回は餡かけにしませんでしたが、餡かけにしても美味しいと思います。
さっぱり風味なんで結構いけるんですが、調子にのって食いすぎると胸焼けするという諸刃の剣ですな。
ふたりで鶏モモ肉１個半は多すぎるだろｗ
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今153位でしたｗ 目指せ50位以内！
いやちょっとやってみたくてねｗ
