え～、なんていうか、豚汁を作る予定でバラ肉を解凍していたんですけども、ご飯がちょっとしかないのが発覚して急遽献立変更ということになりまして、ちょっと頭に浮かんだ料理を作ってみたら結構好評だったんで掲載してみることにしましたYO

パスタなんですが、うどん使って鍋焼きうどんにした方が良かったんじゃないかなってのはスルーの方向でお願いします。

う～んとですね、なんていったらいいんでしょうか、和風パスタすき焼き風味とでもしておきますかね。そのまんまやけども(；´Д｀)

【材料】



ネギ・玉ねぎ・豚バラ肉・えのき・だいこん

材料はありものです。あればしめじとか入れるとよさげですね。

まず、適当な大きさに切った豚バラ肉を炒めて酒で臭みをとばします。本当は生姜もあれば入れたいとこですが、なかったのでスルーしてます。肉が炒まったら玉ねぎを入れてちゃかちゃか炒め、しんなりしてきたらエノキをぶちこんで炒めます。

で、この中に水を少々入れまして、醤油とみりんで味付けします。出来上がった後思ったんですが、唐辛子かけると美味しかったんで、たかのつめを1本くらい入れてもいいかもしれませんね。



白ネギは好みにもよりますが、パスタ麺が茹で上がってから、ソースを温める最後の仕上げの時に入れたほうが良いのでこのときはまだいれてません。

で、大根はこういう感じでおろしておきます。水分が多いと味がぼけるので水気は切った方が良いと思います。多分。



パスタ麺が茹で上がるちょいと前に、ソースを完成にもっていきますんで、後２．３分で茹で上がるかなというくらいで最終的な味付けをしておきます。パスタ麺をあげたあと、ソースに水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛ったパスタにソース、大根おろしなどを載せると

こんな感じになりますた。



納豆と同じくらいに卵フェチな私は、まよわず生卵の黄身をトッピングしているわけですが、これは無いほうが美味いかもしれないです。マジですき焼きパスタになるので(笑)。



こういう感じで和風気なパスタを作ってみましたが、キノコ類だけをふんだんに使うことでまた全然違う風味になると思うので、どっちかっていうとキノコメインの方がオススメですね。



まぁなんていうか和風にするならうどんの方がいいですね(笑)

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