え～、テル鮮魚さんで買っていたあじのすり身を使って、いんちきさつま揚げ風味ななんて言って良いか分からない料理を作ってみましたYO

甘酢餡かけあじ団子みたいな感じですかね。

まぁなんつーか納豆の賞味期限が切れてたので自分の分には納豆入れてみましたよ。ナイス納豆フェチ。

【材料】



あじのすり身・ごぼう・にんじん・ネギ・大葉・卵(卵白)

まず、ごぼうとにんじんをささがきにしておきます。ネギと大葉はみじん切りっすね。

で今回使ったのがテル鮮魚さんで購入したあじのすり身ですね。もともと味つきらしいので特に味付けはしませんでした。ほんとは味付けじゃないかと思って買ったのは内緒です。

あじのすり身だけだとアレなんでつなぎで卵白入れてます。これに材料を混ぜて混ぜくり回してから、多めの油で焼いていきます。本当は揚げたほうが良かったんですけども油が無かったもんで妥協してみました。

焼きあがったら皿に持って出来上がりですが、そのままなのもあれなんで甘酢の餡かけにしてみたんですが、嫁にはあまり好評ではなかったらしいです。俺は好きでしたけどね。

で、納豆フェチよろしく納豆を混ぜ込むという暴挙に出たわけでございますが、納豆を料理に使う場合は水洗いした後に牛乳につけると良いと思います。何回も書いてますが、納豆料理屋で教えてもらったんで間違いないでしょうｗ

これを同じように整形したのちに焼いていきますと

こんな感じになりますた。



卵の黄身があまっていたので黄身に唐辛子を混ぜたものをつけて食べたんですが、ここらへんは個人の趣向で分かれそうです。あじのすり身なのでおとなしく鍋かなんかに使ったほうが良かったかなとか思ったのは内緒です。

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