すき焼き作ってみましたYO
ちなみにうちのすき焼きは牛肉が入ることがほとんどありません。スーパーで売ってる肉がおいしく無いのと、おいしい肉を求めると値段が跳ね上がってしまうからですｗ
ていうか、豚と鶏でも十分美味しいですからね。使う肉は豚バラ肉と鶏のモモ肉です。
美味い豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を喰いたいYOとお思いの方はコチラでお買い求めをｗ
うちのすき焼きは嫁が生卵を食べれないので若干汁気の多いものにしてます。個人的には味が濃いのを生卵で中和して食べたいんですけどね。
大根活用法でございます。まぁなんつーか活用っていっても別にたいした事ないんですけどね。大根を買うときは葉っぱついてるのを買うのが料理にもつかえるし、漬物にもできるのでお徳ですよ。
今回は大根の煮物と菜っ葉飯と大根の皮の辛味噌きんぴらを作ってみました。
ちなみにこの日のうちのご飯は
大根の煮物
菜っ葉飯
大根の皮の辛味噌きんぴら
菜っ葉の卵焼き
白菜と椎茸の味噌汁
まさに大根づくしでした(；´Д｀)
びっくり亭の焼肉をしたときに余った、通称「びっくりからし」という辛味噌を使って辛い鶏団子鍋作ってみましたYO
鶏がらで出汁をとってるとなおナイスですが、まぁ別に団子だけでもいいし、豚バラしゃぶしゃぶ用を入れてもナイスです。海鮮系いれてもいいですよね。実際のはなし、何でもいいのかもしれません。
ていうかね、最近辛いのばかりなので胃の調子が微妙です(笑)
ちなみにびっくりからしはココで通販してますよ気が向いたら注文してみてください。インスタントラーメン(トンコツ)に入れても美味しいと思います。
この前、鶏の唐揚げ作る時にちょっと混ぜてみたんですが、ホットチリ系で結構うまかったです。
びっくり亭の焼肉をしたときに余った、通称「びっくりからし」という辛味噌を使って肉炒め作ってみましたYO
ていうか、なんか普通の野菜炒めの辛いバージョンですねコレ。
びっくりからし流用編ですね。主夫のバージョンアップにと(何)
びっくりからしがなくてもコチュジャンとトウバンジャンがあれば代用できると思います。
韓国唐辛子がある人はそれを入れても良いと思いますね。
どっちかっていうとコチュジャン系の味ですので、トウバンジャンはちょっとで良いかなと思いますけどね。
辛いの好きな人にはオススメですね。
ちなみにびっくりからしはココで通販してますよ気が向いたら注文してみてください。インスタントラーメン(トンコツ)に入れても美味しいと思います。
日本列島の美味しい物がある店
三周年冬の味覚食い放題
2004/11/30～12/4 [ 18:00時～翌2:00 ]
おひとり様6,000円(食べ放題&飲み放題)
氷見の鰤・厚岸の牡蠣・鹿児島薩摩黒毛和牛・宮崎都城地鶏
坂口さんちの美味しい卵・日本全国の旬の貝 & エビ &
カニ & 魚・京野菜
その他 いろいろな 料理を ご用意しております
日本全国の美味しい物を
6000円で食べ放題
しかも飲み放題
こなきゃ損します
いやホントに
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾2-19-4
1F 西鉄平尾駅から歩いて5分くらい
MapFanで地図を見てみる
TEL：092-531-6666
このブログでの紹介記事はコチラ
マジでココの肉は一回食べて欲しいです。絶対感覚変わりますって。
【紹介記事】
GANSO : じもと通グルメ テーマエリアトップ
加良風太・伊豆美沙子＋日経・九州「食の探偵団」
編
九州味めぐり―大人を納得させる九州・沖縄・韓国の100店―
に掲載されてます
お手軽簡単手作りクッキーのアイスボックスクッキーですね。分量計らない私でも作れるのでかなり簡単だと思います。材料次第で作りたいやつつくれますし、甘さの加減も好みで出来るので便利ですね。
嫁が夜中に「お菓子食いたい」とかのたまって寝ちゃったんで、ちょっと作ってみました(;´Д｀)
で、良く考えたら作る途中の画像を撮っていない事が判明したんですが、まぁ今度作ったときに追加でもしようと思います。
ネット上にも激しくレシピがあると思うので失敗したくない時はそちらを参照してみてくださいな。ポイントみたいな事だけちょこちょこ書いておきますね。
福岡の人は知ってる人いるかもしれませんが、びっくり亭っていう焼肉屋ライクなお店があります。ガテン系のおっさんが良くいたことを覚えています。
まぁそれはどうでも良いんですが、ラードに豚肉とキャベツをぶちこんで炒め、滅茶苦茶辛い味噌をつけて食べる焼肉屋さんなんですね。これは「びっくり焼き」っていうらしいんですけどそのまんまのネーミングで萌えます。
ずっと小さい頃におじいさんに連れて行ってもらってから、今の年になるまで覚えてるくらいなんで相当印象深かったんだなと思います。
20歳前後の時にも行きましたが、そのときも(ﾟДﾟ
)ｳﾏｰだった記憶がありますね。
んでこの前嫁が友達の家に遊びに行った時にそれを見つけて、お持ち帰り用のを買ってきてくれたのでちょっと作ってみましたYO
このブロードバンドな社会の中、なんと、びっくり亭でもインターネット通販とお持ち帰りをやってるらしいです。世の中進んでますな(何)
興味ある人はココで頼んでみると良いですよ。
これについてる「びっくりからし」が病み付きになりますね。この辛みそは色々な料理にも使えるので便利です。
ホワイトソース流用編第3弾
スープパスタでございます。ホワイトソースをス－プストックや牛乳とコンソメなんかで伸ばしてスープ状にしてパスタいれたものですね。
スープだけだと他のおかずがいるので、パスタを入れることで後片付けも楽勝ぽいぽいになるという主夫にナイスなお料理です。
一応、ホワイトソースの流用編という事で(;´Д｀)
兄貴のサングラスですな。ほんとに似てますね。
なんか只今注文殺到中らしいんで、探してた方はおはやめにどうぞ。
価格は10000円(税込)だそうです。
・フレームカラー：シルバー ニッケル合金鍍金
・レンズカラー：クリア(若干スモーク入り)
・可視光線透過率60%
・紫外線透過率1.0%以下 カット率99%以上
・テンプルサイズ：140mm
・幅：140mm
・高さ：30mm※レンズ中央の高さ
ゴルゴンゾーラがあれば嬉しいんですが、そんなもん普通ないので、ピザ用のチーズを使ってペンネとか食べてみましたYO
ココで作ったホワイトソースをペンネに混ぜてるだけですね。なので特別書く事が無いのは内緒です。
ペンネにソースが絡むようにややチーズを多めに入れてますが、ココは好みになるのかなと思います。
作りすぎたホワイトソース流用アタックなので、今度真面目に作ります(笑)
ワインのつまみにも良いかもですね。
"ペンネinホワイトソース(手抜き)"の続きを読んでみる
ホワイトソースを作ったので久しぶりにドリアでも作ってみましたYO
よく思うんですけども、これって何キロカロリーくらいあるんでしょうかね？
なんか、普通にビックマック5コ分くらいありそうで怖いです(;´Д｀)
ホワイトソースの作り方はココで書いてますんでよかったら見てみてちょうだいな。
牛乳の賞味期限がギリギリか切れたくらいに重宝する料理ですな(・∀・)
そういやベシャメルもといホワイトソースの基本的な作り方を記載するのを忘れておりましたので掲載してみます。
生クリームを入れると非常にクリーミーでコクが出ますが、ただでさえ牛乳とバターを使った脂肪分爆発高カロリー系なソースに更に追い討ちをかけるという両刃の剣でございます。さらにチーズを加えるとまさに最強カルテット。
まぁ毎日食ってるわけじゃないから良いでしょうけどね。
冷凍保存も効きますし、煮詰めたり薄めたりする事で色々な料理に使える便利ちゃんです。コロッケ・シチュー・パスタソースなどなどですね。
裸のシェフだなんたらかんたらの、イギリス発カリスマ・アイドル・シェフ、ジェイミー・オリヴァーもちょこちょこ使ってるメーカーのルクルーゼの調理器具です。
なんか結婚祝で頂いてしまってウハウハモードです。
普通の鍋を使っていて、これをいきなり使うと、まず重さにビビります。ハッキリいってクソ重いんですが、それは鋳物ホーローだからだそうです。
この材質のおかげで熱伝導がよく、耐久性・保温力に優れているので料理が美味しく仕上がるという事ですね。
弱火で充分な熱量を確保できるのでガス代節約にもなる鍋です。
このココットロンドはご飯炊きやスープ・シチューなどの煮込み料理に適した鍋でお料理番組でもたまに使ってる人見かけますね。
高価な鍋ですけど結構オススメでっせ。なにより姿形がナイスですな。
ノリで水餃子作ってみたわけですが、食えないことはないものの労力と時間を考えるとお店で食べた方が簡単で美味い事に気付いた今日この頃です。
リベンジ予定は微妙です(笑)。
小麦粉の割合と塩加減・水加減が難しいですね。慣れたら簡単そうですが、好みのものを作るとなると勉強が必要な模様です。
うどんやソバ・中華麺など粉を使った材料の手作りレシピサイトがあったので紹介しておきます。よく見たら粉のプロフェッショナルですこの御方。
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