まぁ説明する必要の無いくらい簡単なサラダですかね。私はカレーの時に良く作ります。

■材料■

玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ゆで卵・パセリ(あったら)
マヨネーズ・黒コショウ・顆粒のコンソメ(気が向いたら)

■作り方■

鍋に湯を沸かし、適当な大きさに切ったじゃがいもとにんじんを茹でまする。じゃがいもはメークイーンで。基本的にじゃがいもは大きめ、にんじんは小さめに切っておきます。別々に茹でると面倒なので、大きめの鍋を使い↑のように茹でると手間がはぶけて良い感じです。

茹で上がったらザルにあげ放置しておけば水分が飛びます。にんじんやじゃがいもの水分を切らないとベチャベチャになってマズイので粉吹きでも良いので水分は飛ばしましょう。粉吹きより放置の方が余計な手間がかからないのでオススメです。中の方は乾きにくいのでたまに中身をひっくり返したりすると良いです。

ボールに放置して水分を飛ばしたじゃがいもとにんじんを入れ、スライスにした玉ねぎを加え塩コショウをし、マヨネーズを加えて混ぜくります。

じゃがいもの形を崩してマッシュにしたい人はマッシャーとか木ベラやしゃもじ等で好みの大きさ・滑らかさになるまでツブしてください。私は結構じゃがいもが残っている方が好きなのでこの程度です。

固形コンソメ(顆粒のヤツ)を少々入れたりするとちょっと味が変わります。あと黒コショウを入れると風味が良いので黒コショウは入れたほうがいいですね。

茹でておいた卵を粗くみじん切りにして、トマトを周りに添えたら完成です。トマトはプチトマトでも良い感じです。コレにパセリを振ると色合いも良いのであったら振りましょう。

材料を和える際にはキュウリがあるならキュウリをスライスしたものを加えても良いと思います。でもリンゴは駄目よ(笑)。

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ども、なかのっす。
リンゴに限らずフルーツ反対派だったりしますｗ
サラダに入れんで良いやん(；´Д｀) みたいな感じすね。

そうですよね、リンゴはだめですよね(笑）私はリンゴが入ったポテトサラダには毎回びっくりさせられてます。
本当に楽しい文章で毎回ここに来るたび、にやけてます。っていうか、実は爆笑です。どうもありがとうございます。お料理もとても美味しそうですし。