中国山東料理 瑛琳(えいりん)　福岡市博多区店屋町2-22　092-262-6668

お店は冷泉公園の近所です。

ここらあたりには結構色々お店があって、焼酎バー風なところやイタリアンとか、中華料理屋さんもあります。

もう一件、吉祥飯店てのがあるんですが、今回行ったのはそこじゃないです。

店舗スタッフさんはおそらく全員中国の方だと思います。基本的に本場志向の味付けのようですが、本場を食べた事が無いので分かりません(笑)。

山東料理は中国北方地方の料理だそうで、大まかには済南料理・海鮮料理・孔府料理というのに分けられるんだそうです。

明、清時代に宮廷料理の主流となった料理だそうですね。まぁあんま関係無いけど。

豚肉と豚の内臓料理、淡水魚料理や魚貝系の料理など地方によって色々あるみたいで、肉や魚貝の臭みを取るために、香辛料をふんだんに使うそうです。

おそらく名物は水餃子かと思われます。

なんか山東料理の定番らしいですし、他のお客さんも結構頼んでましたんでね。もっちりとした皮に包まれた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰな餡がいい感じです。

４人で行って水餃子は３人前頼んだんですが１人前で１０コあるのでかなりボリューム有りですね。

しかも期間限定サービスがあってたようで半額でしたｗ

スープに入って出てくる訳では無いので１.２人前を頼んで、足りなかったら追加する方が良いかもしれないですね。冷めてるよりも暖かいほうが美味しかったんで。

他に４品くらい頼んだんですが、きくらげの酢の物とか貝柱とピーマンの炒め物とか中々いい感じでしたね。

で、山東風から揚げってのがあって、これも八角を効かせた感じの唐揚げで「あぁチャイナ」という感じです。八角は好みあると思いますけどね。

ただ炒飯だけが好みで無いというか、はっきり言って不味いので炒飯は頼まない方が良いかもしれません。

山東風の炒飯はあぁ言う感じなのかもしれませんが、良く思い浮かべるパラパラ炒飯では無くてなんか混ぜご飯みたいな感じだったので私はちょっとダメでしたね。

椎茸大好きなうちのジョーカノはこれはこれでいい感じらしいですけど(笑)。

水餃子はオススメです。また行こうかなと思いましたね。

中華は大人数で行っていろいろ食べるのが良いですよね。

今度行ったらもうちょっと山東系を体感してこようと思います。

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