え～とこれも別にたいした料理じゃありません(笑)。かぼちゃをそのまま煮てるだけなので。面取りしたりとか出汁を作ったりとかありますがかなり手軽なので楽勝だと思います。かぼちゃの煮具合が柔らかいのが好きなのかホクホク系が好きなのか、冷たいのが好きなのか暖かいのが好きなのか、濃い味が好きなのか薄い味が好きなのか色々ありますが、全部私の好みです。ｷﾞｺﾊﾊﾊ(・∀・)

■材料■




かぼちゃ

■作り方■

かぼちゃはこんな感じの一口大に切っておいて角ばったところ面取りしておきます。面取りする時はピーラー使うと楽勝ポイポイです。



あらかじめ鍋に湯を沸かし昆布と鰹節で一番出汁を取っておいてください。まぁ面倒だったら水でもいいですけどね。

で出汁の中にかぼちゃをうりゃっといれて酒・しょうゆ・みりんを適量いれます。ここらへんはお好みの味の分量で変わるので煮ながら味をつけていくと良いと思います。プロじゃないしね。私の場合酒もしょうゆもみりんも少量です。

んで煮ていくわけですが、私はかぼちゃの煮物の時は昆布とかつおぶしは一緒に入れてます。かつおぶしを入れるときはお茶だしパックみたいなのを使います。



面倒くさかったら＊＊のつゆで良いです。誰が作っても味一緒ですけど(笑)

で、とりあえず落し蓋でもしながら弱火でコトコト煮ていきます。

んでお好みの固さになったら完成でございます。

お皿に盛ったらおかず一品出来上がり。柔らかめが好きなので鍋から取り出すときに箸で掴むと凹みます。これに煮汁を入れて冷蔵庫で冷やし冷たいかぼちゃの煮物を食べるのが好きなのは私だけですか？俺だけか(笑)

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