トマトソースに唐辛子とにんにくを入れたらアラビアータというんだそうです。なんかお酒飲んでたら酒が切れちゃって近所のスーパーにお買い物にいったところ、ジェノバソースが売っていたので買おうかなと思ったら、よこにアラビアータと書いてあるいかにも辛そうなソースが売っていたのでノリで買ってみました。多分始めて出来合いのソース買ったんじゃないかな。んでちょうどおうちによりよりパスタのフジッリさんがいなくなっていたのでペンネじゃなくてフジッリで作ってみました。辛いのにチーズをどっさり入れるのが吉です。カロリーは気にしない方向で行きましょう。

■材料■

アラビアータソース

【アラビアータ作る時の材料】

ホールトマト・ピーマン・にんにく・唐辛子・たまねぎ・パセリ

(ピーマンとたまねぎは入れたり入れなかったりするみたいです。)



フジッリ(ペンネでもＯＫ)

■作り方■

え～買ってきたアラビアータとフジッリです。気が付いたらどっちともバリラですね。なんか有名なパスタメーカーらしいですがフジッリとかココのしか買ったことないので他知りません(笑)。美味しいですけどね。

ビン詰めソースをそのまま使うのは嫌いなので、さらににんにく・たまねぎ・ピーマンを加えて好みの味にします。本当はこのときに唐辛子も入れるんですが前の日も同じの作ったんで今回は唐辛子入れませんでした。でもね入れたほうが美味いですね。

んでこんな感じで香味野菜を炒めまして、ある程度炒まったらソースを入れてちょっと絡めておいておきます。

でフジッリを茹で上げたら

ソースに火をかけチーズを山盛り加えます。チーズが溶け出すかしないかくらいで茹でたフジッリを加え手早く混ぜたら出来上がりでございます。

んで皿にもったらこげな具合になりまする♪はっきりいって完璧なつまみ用です(笑)。食事で使う時はチーズの量を減らしてもうちょっと水分を加えるといいんじゃないかなと思いますね。こんどそれ作ったら掲載します。

で、ちょっとグラタン風にオーブンで焼いてみようと思い、チーズをのせて焼いたらこんな感じになりました。トマトソースと魚貝で合わせてグラタン風味にするのもいいかもしれないです。

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