前ペペロンチーノ作りましたけど、それの亜流ですね。ていうか前作ったのも良く考えると亜流ですね。まぁいいけど。再度良く考えるとピーマンがオクラに変わっただけですね。手抜きだろとか思っても内緒の方向で。

夏なのでオクラ入れてみました。結構美味いのでオクラ好きは是非どうぞ。オクラはね体にいいんですよ。ココにも書いてありますけどね、たんぱく質・糖質・ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｃ・カルシウム・鉄分とか、栄養の宝庫らしいですよ。まぁ嫌いなら仕方ないんですけどね。オクラってアフリカ原産なんですね初めて知りましたよ。

■材料■

ベーコン・おくら・たまねぎ・にんにく・しめじ・タカノツメ(1本くらい)

■作り方■

え～、切り方は適当な感じですかね。オクラは斜めに輪切りにします。輪切りって言わないんですかね。まぁそんな切り方しました。

んで唐辛子とにんにくをフライパンに入れ終わったら火を付けます。強火にするとにんにくが焦げてﾏｽﾞｰなので弱火でじっくりときつね色あたりまで炒めたからベーコンとたまねぎをぶち込みます。今回はにんにくをみじん切りにしないで粗く潰したやつを入れてます。

今回はこの前やってなかったのもありますし、ちょうど横で麺茹でてたんで茹で汁入れてみました。これを強火でかき回すと乳化します。

ほいで、オクラとしめじをその中にいれてササっと炒めておきます。あんまり炒めすぎるとしなりすぎるので適度にどうぞ。

んで、茹であがった麺をフライパンに入れて手早くかき混ぜ、塩コショウで味を整えたら出来上がりでございます♪



いや本当にパスタは主婦の味方ですね。この次の次の日もパスタだったんですがさすがにそんなにパスタばっか連続で載せてもあれなんで撮影はしてません。実は私ナポリタンとか好きなのでそれはトマトソースを作った時にでも撮影しようかと思います。ナポリタンとかイタリア料理には無いみたいですが、それはそれで(何)。

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