ペペロンチーノでございます。早い話が唐辛子とにんにくのパスタです。あまりにも具が少ないので「絶望のパスタ」とも言われるらしいのですが、別にそれくらいで絶望しなくても良いじゃねぇかよと思うのは内緒です。素うどんとかどうなるんだよってね。

シンプルなので簡単に作れますが、それゆえ極めるのも難しそうですが、しょせん私の作る料理なんて個人の趣味でしかないので、まぁ個人的に趣味趣向に偏るのは多々あることでもありますね。今回はたまねぎとピーマンとしめじ入れてみました。

■材料■

ベーコン・ピーマン・たまねぎ・にんにく・しめじ・タカノツメ(１人1本)


■作り方■

え～、まぁざっと材料の切り方はこんな感じです。にんにくは１人1かけを目安にみじん切りにします。んでさらに1かけを丸ごと潰したヤツと一緒にオリーブオイルを入れたフライパンの中に入れておきます。次にタカノツメですが、半分に切って中の種を取り除き適当な大きさに切ります。辛いのが好きな人は小さめに、苦手な人は1本の半分程度を大きめに切ったものをフライパンの中に入れましょう。ちなみにうちは１人1本使います。

んで唐辛子とにんにくをフライパンに入れ終わったら火を付けます。強火にするとにんにくが焦げてﾏｽﾞｰなので弱火でじっくりときつね色あたりまで炒めたからベーコンとたまねぎをぶち込みます。



本当はパスタの茹で汁とかをこのとき入れるらしいんですが、そんな面倒な事は出来ないので麺をザルに上げた時に麺に水気を残しておくと同じような感じになるので便利です。



んで9割がた完成してたら麺待ちです。麺が茹で上がったらザルにあげフライパンに火をつけてからそのまま麺を入れちゃいます。で塩コショウなどで味を整え出来上がりでございます。

んでお皿に盛るとこげな具合になりまする。これにトマトを入れてみたりとかでもいけますし、ほうれん草とかでも美味しいですね。パスタもチャーハンもそうですけど、ある程度の基本さえわかってれば冷蔵庫にあるもので即興で作れる料理なので、「あ～今日料理作るの面倒臭い」という時に重宝しますね。俺は主夫か＿|￣|○

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