なんていうか、凄く単純な料理なので誰でも絶対作れます(笑)。
ただスパイスとにんにくと塩こしょうさえあれば大丈夫なおつまみ系なのでお酒飲むときとかお手軽に作れて便利です。ハーブなんかがある場合はハーブも一緒に入れて焼くとなおナイスでございますわね。

玉ねぎのスライスとかハーブとかの香味系を下に引いて焼いたりとかすると更にナイスだと思いますわね。てかそうすりゃ良かったな＿|￣|○

■材料■

鶏モモ肉・にんにく・スパイス各種

モモ肉丸ごと使います。筋を切っていないと収縮しまくりちよこなので、丁寧に筋を切ってから、均一な厚さにしておいてください。



んで、にんにくなどを刷り込みやすいようにかるく切り込みを入れるかフォークなどでまんべんなく刺しまくっておいてください。

で、にんにくを2かけほどすりおろしましてお肉にすり込んでいきます。にんにくをすり込んだら塩・コショウをして、その後にお好みのスパイスをかけていきます。スパイスは既に調合してあるガラムマサラなどが簡単で良いと思いますが、調合に自信のある人はお好みで良いんじゃないかなと思います。まぁガラムマサラ＆オールスパイスってのが一番簡単ですけどね(笑)

で味付けが終わったらオーブンで焼きます。オーブンが無い場合は魚を焼くグリルで構いません。どうせ後でグリルしますしね。この電子レンジ相当昔のもののくせに結構高性能なので、実家を出るときに貰ってきた愛機でございます(笑)。

んでこんな感じで火がとおったら、表面に焦げ目をつけて香ばしく。皮をカリっとさせるためにグリルします。

んでこんな感じでＯＫです。出た脂をソースに使いたい人はそれをそのままフラパンに入れてバターと醤油と白ワイン(それか日本酒)で適当にソースを作ってみてください。黒コショウを使ったりにんにくを使ったりして簡単にソースができますんでね。

んで適当に切って盛り付けるとこんな感じになりますね。料理として出す場合は回りにトマトのスライスを入れるとか、最初に書いていたようにタマネギのスライスとハーブと一緒にグリルしてみたりとかすると、ちょっと手間かけた感じに見えたりして良いかもしれません。トマトソースを作ってたりする場合は上にかけても良いかもしれませんね。トマトはスパイスと合いますし。



いや実際これ俺の酒のつまみだったもんで見栄え悪くてすいません(笑)

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