裸のシェフだなんたらかんたらの、イギリス発カリスマ・アイドル・シェフ、ジェイミー・オリヴァーもちょこちょこ使ってるメーカーのルクルーゼの調理器具です。
なんか結婚祝で頂いてしまってウハウハモードです。
普通の鍋を使っていて、これをいきなり使うと、まず重さにビビります。ハッキリいってクソ重いんですが、それは鋳物ホーローだからだそうです。
この材質のおかげで熱伝導がよく、耐久性・保温力に優れているので料理が美味しく仕上がるという事ですね。
弱火で充分な熱量を確保できるのでガス代節約にもなる鍋です。
このココットロンドはご飯炊きやスープ・シチューなどの煮込み料理に適した鍋でお料理番組でもたまに使ってる人見かけますね。
高価な鍋ですけど結構オススメでっせ。なにより姿形がナイスですな。
【 18－0万能トング 小 】
あれですよ、よく肉とか魚を焼くときに使う挟むやつですね。100円ショップとかにも売ってると思います。
なければないでも構わないんですが、あるとかなり便利です。
特に肉を焼くときとかはひっつかんでひっくりかえすだけなんで使うともう手放せなくなりますね。
価格も安いんで是非使ってみてちょうだいな。
先が細く分かれてるパスタ用のヤツもありますね。
オススメでっせ
人によるかもしんないですけど、料理好きな人は包丁は結構凝るんじゃないかなと思います。
私も愛用の包丁はドライザックというメーカーのクリナーシリーズの20cmの牛刀なんですが、以前製作の仕事したときに、私が料理好きだと何かの話でしたところ、この包丁を頂いてそれからずっと愛用しているわけでございます。
せっかくなので紹介しようと思ったら、その時にクライアントさんが購入したサイトさんを見てみたら
包丁・ナイフの専門店「e刃物.com」アカシキコウ
ドライザック無くなってました(´Д⊂
同じOSMCに加盟しているショップさんで、お会いした事もあるので刃物買うときはこのサイトさんから買おうと心に誓っているので、次に買う予定のものをちょこちょこ紹介していきまする。
【
グレスデン 】
世界のプロが愛用するグレステン包丁はプロ用の鋼や研ぎをそのままサイズを家庭用にスケールダウンしたものだそうで、お客様の声のところにもプロみたいな人も大満足しているような感じのコメントがあったりします。
私の狙い目はホームペティか19cmの三特型か21cmの洋包丁ですね。シャープナー一緒に買おうかなと思ってます。
ちょいと話は調理器具から変わりますが、このサイトさんは刃物専門店なので、色々と商品がおいてあるんですよね。
その中でもかなりの勢いでヒットしてしまったのが、和式ナイフです。
http://www.ehamono.com/washiki/index.html
いや実際ナイフ持ってても使い道無いんですけど、なんか刃の部分がすっごく綺麗で日本刀に通じるものがあるような感じがして、あぶく銭入ったら買っちゃおうかなって勢いです。
他にも和包丁とか色々あるんですが、プロの人でも楽しめるページなんじゃないかなと思いますね。
16層柳刃とか凄い値段ですもんねｗ
私は妹がいるんですけど、うちの妹は調理学校に通ってたことがあるんですが、その時に使ってた包丁は凄く良い包丁だったのに、中華包丁とか全然使ってないみたいなんで、今度強奪してこようかなとか思ったりもしていますｗ
でもね、何回も「中華包丁くださいYO」っていってもくれないんですよね。まぁ当たり前かｗ
なんか電脳卸みてたら良い感じの鍋セットがありましたYO
ついでなんで調理器具のカテゴリを作ってみることにしますた。
この鍋セットは、ずば抜けた熱伝導率と保温力を誇る18-10ステンレスでアルミプレートをはさんだ多層構造だそうで。
18-10ステンレスってのは鋼に１８％以上のクロムと１０％以上のニッケルを添加したステンレスの事で、この上にもいっこ18-12てのがあるんだそうですよ。だから安いのかもね。ちなみに左がクロムで右がニッケルの数値なんだそうです。知ってたらホームセンターで調理器具買うときに役立つかも。
