大根を厚めに剥いたときのあまりが勿体無いのできんぴらにしてみました。ナイス主夫(・∀・)

ゴボウとかれんこんを使っても基本的には同じですね。大根の方が水分多いので、また違った食感にはなりますが。

ご飯のお供にも酒のつまみにもなる小鉢系です。

お母さん、お母さん。海老貰っちゃったYO という事で実家から強奪してきた海老を使ってエビチリ作ってみましたYO エビチリは色々作り方あると思うんですけど今回のはケチャップ使いました。

いやね、ほらね簡単だしね(笑)。

時間があるときとか懲りたいときはホールトマト使って自分で味付けしても良いと思いますよ。今度鶏肉のチリソース炒め作ろうと思うのでその時はホールトマトで作りますね。まぁ鶏の唐揚げにチリソースかけるだけなんですけどね(笑)。

まぁ青椒肉絲みたいなのとか作ってみました。豚入れたり牛入れたりすると思いますが、基本的には肉とピーマンの細切りオイスター炒めみたいなもんなんでしょうかね。

なんか字見るとそんな感じなのかなと勘違いしてますがｗ

とりあえず、また日本列島の美味しい物がある店の大将のところから豚のとんとろを頂いてきてしもうたですので、今回はとんとろで作ってみました。
家にある材料で作るのがモットーな人なので、いつも材料は適当に使ってますが、本当に作る場合はピーマンと赤ピーマンとタケノコ使うと彩り良い感じです。

生姜焼きです生姜焼き。まぁなんていうかすっげぇポピュラーなおかずですが、単純に生姜焼きを作っても面白くないので、オイスターソースで味付けをするインチキ中華風味の生姜焼きを作ってみました。


オイスターソースは炒め物とかにかなり便利なので常備してたほうが良いかもしれません。なんか中国の方だとあわびソースみたいなのもあるんですよね。それかなり美味いんですが日本だと売ってんのか知りません(笑)。

ココ最近、茄子＆ピーマンが冷蔵庫の中に常駐しております。何故かしりませんが使っても使っても減ってくれません。たぶんいっつも買ってこられてんだろうなとは思うんですが、そんなに毎回違う料理作れるかコラ(ﾟДﾟ#)


まぁ、夏ですしね。ピーマン美味しいですしね。豚肉もビタミン豊富ですからね。

季節問わず辛いものが好きな私ではございますが、唐辛子系は夏か冬って感じでしょうかね。

■材料■

豆腐：一丁(人数に合わせて適当に)
ひき肉：牛か豚か合挽。それを適量(豆腐一丁で100グラムくらいでよさげ)
白ネギ(無かったら万能ネギ)・玉ねぎ
生姜：好みで適量
ニンニク：1かけ
唐辛子：好みで適量・トウバンジャン入れるので大体1・2つでOKです
山椒：お好みで適量・入れすぎると舌と唇が痺れますがかなり(ﾟДﾟ )ｳﾏｰです。
ショウコウシュ(無いなら酒)
トウバンジャン・トウチジャン・テンメンジャン(これはどうでも良い。あればで)
醤油(お好みで)

というわけで、酢豚ならぬ酢鶏を作ってみました。酢豚の方が好きなんですが、たまたま鶏肉があったのと、うちのジョーカノが豚より鶏が好きだそうなので、鶏にしてます。作り方は同じなんで、使う肉を変えれば酢豚になります。パイナップルが暖かいのは嫌いなので入れない人です。