なんつーか、和風の材料でミネストローネ風の煮物を作ってみたんですが、ちょうど、冷奴では食えない豆腐が冷蔵庫に取り残されて泣いていたので、豆腐ステーキ風にして、和ミネあんかけにしてみました。

これ何て呼びましょうかね。豆腐ステーキ・野菜の和風あんかけって感じですか。

またもや思いつきで作ったら結構ウマーだったので、紹介しときます。

ランキングに参加しつつも、元来のやる気の無さがたたってマッタリ進行ばっちこい(・∀・)

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海外からのファッキンなスパムTBでお悩みの皆様、いかがお過ごしでございましょうか。つーかマジうざいっすよねぇ。ウザ過ぎて放置してますが、そのうちなにか対処しようと思います。

え～、今回はシイラのムニエルですね。九州だと、「まびき」とか「まんびき」とか言うみたいです。味自体は淡白な魚です。新鮮だと刺身でも美味しいそうですが。

簡単に調理しようと思ったのでムニエルにしてみました。味が淡白なので濃い目の味付けでも良いかもしれないです。

マッタリ系でいこうと画策中(・∀・)

あれですね、政治ネタで１日分終わるのもなんなんで、追加掲載してみますｗ ル・クルーゼでホットケーキを作ると、こういう感じになるんですね。これを千恵子ホットケーキと名付けます。いや、うちの母がこういうの作るんですけどね、子供の頃はファミレスとかの薄っぺらいのに憧れてたんですが、最近もっぱらコッチ系です。

ル・クルーゼじゃなくても保温性の高い鍋とかなら作れると思うんですが、たとえばなんかのアルミ鍋とか、万能鍋ツイングリラーみたいなのとか、まぁ他ので作った事無いんで良く分かりませんが、うちの母は多分他ので作ってましたから大丈夫かなと。万能鍋ツイングリラーは、かなり欲しい調理器具なんですが、もう鍋とか置くとこないんで購入してません(；´Д｀) 誕生日プレゼントに嫁が買ってくれると非常に嬉しいと思う私はおかしいですか？(；´Д｀)

次は小松菜のおひたしを掲載すると思います。

気が向いたらクリックでも(・∀・)

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え～、なんていうかミートローフ作った時に肉余ったんで和風ハンバーグ風味なものを作ってみましたYO

あれですね、ほんとはね、目玉焼きの黄身がもっと半熟バリバリで、割ったらトロ～っと流れ出して、それを、とろみをつけた和風のソースを絡めて食べる予定が、目玉焼き焼きすぎたらしく、思ってた通りになってなくて萎えました(；´Д｀)

まぁなんていうかハンバーグの応用編で。

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さて次に目指すは25位以内！！

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え～、なんていうかミートローフ作ってみましたYO

ミートソース作ったときにひき肉が余ってたんで、嫁の弁当にお子様ハンバーグ(ミックスベジタブル入りのハンバーグ)を作ってあげたのはいいものの、弁当に入れるには量が多すぎて、困っておりましたところ、そういやミートローフって作ったことねぇなと思い、CS放送であってるお料理大学で見たことがあったので、適当に作ってみた訳です。

いや、実際コレ結構美味いね。わざわざ作る事も無い気もしないでもないですが、なんかのパーティーん時とかよさげです。ただ焼き加減を見ようと思ってほぼ焼き上がりの時に竹串さしたらえらいことになりましたけどねｗ

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サバの味噌煮を作ろうかとスーパーにお魚を買いにいきましたらば、よりどり2パックで580円だったのでイカとサーモンを買ってみたのでムニエルにしてみましたYO

ムニエル作ったのってかなり久々ですが、そういや昔、家庭科の授業でムニエル作った記憶がありますね。

つーか今家庭科ってあるんですかね？まぁいいけど。

なんていうか、どうせなら舌ビラメとかがイイとか言ってみても、そこはナイス庶民なわけなのでサーモンでと(；´Д｀)

お手軽簡単手作りクッキーのアイスボックスクッキーですね。分量計らない私でも作れるのでかなり簡単だと思います。材料次第で作りたいやつつくれますし、甘さの加減も好みで出来るので便利ですね。

嫁が夜中に「お菓子食いたい」とかのたまって寝ちゃったんで、ちょっと作ってみました(;´Д｀)

で、良く考えたら作る途中の画像を撮っていない事が判明したんですが、まぁ今度作ったときに追加でもしようと思います。

ネット上にも激しくレシピがあると思うので失敗したくない時はそちらを参照してみてくださいな。ポイントみたいな事だけちょこちょこ書いておきますね。

手巻き寿司を食べた時にシーチキンが微妙にあまってくれたので、なんとなくスパニッシュオムレツみたいなの作ってみました。まぁなんつーか野菜炒めの厚焼き卵とじですねコレ。

野菜炒めて卵でとじるのが基本だそうですが、ちょっと普通にオムレツにしてみようかなとか思って卵を先にいれてはみたものの、量の多さにビビったので卵とじ形式にしております。

角煮の時にも使ったバラ肉ですが、角煮だけで全部使うのは無理なので、とりあえず頂いた初日に、シンプルに塩コショウだけで焼いてみました。本当は炭火で焼くのが一番なんですけども、家でバラ肉の炭火焼きをすると警報なりそうなので、フライパンでソテーしてます。いやソテーとは言わんかｗ

シンプルな調理法なので素材の味が出ますのでね。美味しい肉でやったほうが良いと思います。

この肉使いたいなとお思いの方はコチラで買えますんで、よかったらどうぞ。ブロックで1kgくらい買うと色々使えて便利ですしね。これで作る串カツはバキ美味ですよ。

特にレシピがある訳じゃないんですが、スパイスを振って焼くだけという超簡単でおつまみ系に最適な調理方法を紹介してみます。野菜をふんだんに添えたりすると作るのが簡単なおかずに変身したりもします。


なんつーか鶏のスパイス焼きとあんま変わんないですが、それはそれでスルーの方向でお願いしやす。


塩焼き・トンカツに飽きたら作ってみても良いかもね。

え～、餃子作ってみたんですが、冷蔵庫に白菜が1/4しかなかったのでちょっと固くなってしまったのは内緒です(笑)。ミンチは脂身が多いものが良いです。豚バラブロックとかあったら脂身を切り落としてそれを細かく切ったものを入れても美味しいですね。ミンチを作る機械を今度マジで買おうかなとか思ってしまいました。いやまぁ関係ないけど。

ピザですピザ。実はピザ生地って結構簡単に作れるんですよね。イタリア料理人暦15年のさと丸さんの作り方を参考に自分なりにアレンジしています。実はココのお料理教室のWeb会員だったりします(笑)。中華とか和・居酒屋系は良く食べるのでなんとなく分かるんですが、イタリアンはあんまり知らなかったので面白そうだなと思って会員になってしまいました。会員の人以外でも見れるレシピもあるので興味のある人はサイト行ってみてください。多分食べたくなります(笑)

●CIAO! さと丸

http://www.gozzo.com/ciao/

うちにしては珍しく玉子が賞味期限ギリギリだったので、ゆで玉子にしてマヨネーズと合わせていたんですが、合わせてみたのは良いもののパンに挟もうと思ったらパンが無いし、ポテサラに入れようと思ったらじゃがいもが微妙に足りなかったので適当にグラタン風味のものを作ってみました。

オクラは冷蔵庫にあったのでノリで使ってみました。オクラとチーズは結構合うのでちゃんとベシャメルとかミートソース系のものを作って真面目に作るとより美味しいような気がします。

鶏の照り焼きでございます。うちの実家のお弁当には毎回ほぼかかさず入っていた鶏の照り焼きでございます。

小学生の頃はどうしてから揚げじゃないのか不思議で仕方ありませんでしたが、今思えば唐揚げは手間がかかるからだろうなと簡単に推測できてしまう成長ぶりが感慨深いです(違)。そういえば、うちの親父が鶏の照り焼きと卵焼きが得意でした。だからか＿|￣|○

なんていうか、凄く単純な料理なので誰でも絶対作れます(笑)。
ただスパイスとにんにくと塩こしょうさえあれば大丈夫なおつまみ系なのでお酒飲むときとかお手軽に作れて便利です。ハーブなんかがある場合はハーブも一緒に入れて焼くとなおナイスでございますわね。

玉ねぎのスライスとかハーブとかの香味系を下に引いて焼いたりとかすると更にナイスだと思いますわね。てかそうすりゃ良かったな＿|￣|○

みんな大好きハンバーグ(いやどうだろ)。ボクも大好きハンバーグ。
まぁ別に意味はないんですがハンバーグって結構子供の頃から好きなので、
簡単に作り方なんか紹介してみます。
わたしは牛100％よりも合挽の方が好きです。牛100％だとモサモサしますよね？(笑)

調理方法は毎回ですが今回も自己流です(笑)。ちっと手間をかけた調理なのでお時間があれば試してみてください。 当店のお肉は全て真空パック入りになってます。リブ等の部位には血がついている場合がありますので、調理する際には1回洗って血を洗い流します。この量で大体1kg程度です。